作为补品之一的当归生姜羊肉汤可是很多人的心头好，因为它不仅能够温肝散寒，养血调经，还是一道非常鲜美清淡的美食。下面为您具体介绍当归生姜羊肉汤的做法。
食材： 精制当归10克，新鲜生姜20克，优羊肉500克，料酒50克，味精和食盐各5克，香葱10克，孜然2克。
做法：
1、当归和生姜洗净后加水2升，以中火烧开，煎10分钟，捞出当归渣待用；
2、羊肉洗净后入锅急火烧开后，立即捞出，洗清血沫；
3、香葱挽结待用；另外留部分葱花和姜丝持用；
4、将羊肉放入当归汤中，加入科酒和盐及葱结，加水至没过羊肉3厘米
5、以急火烧开，再用小火煨20分钟，加入味精，洒上葱花和姜丝即成。
服用方法：作为主菜佐食用，如伴以少量黄酒助兴，效果更佳。
适用人群：虚势羸瘦、腰膝酸软、产后虚冷、寒疝、中虚反胃、血虚萎黄及其引起胃冷胃胀、虚寒腹痛、眩晕心悸等人群。
禁忌人群：虚火过旺、外感时邪所致感冒发热、腹泻初愈、痰火较重者不可复用。
