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可可双色吐司的做法和食材用料及健康功效

2017-09-10 05:35:23  阅读:5314 来源:本站原创 作者:孟瑶

健康功效

牛奶:富含蛋白质
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇

食材用料

高筋面粉300g 奶粉20g
鸡蛋液45g 淡奶油95g
牛奶80g相克食物黄油25g
酵母4g 细砂糖35g
4g可可粉5g
适量

可可双色吐司的做法

  • 1.把称重好的主材料,除了室温软化的黄油外,都放入面包桶里,开启和面程序进行揉面

  • 2.揉面10分钟后,放入软化的黄油继续揉面10分钟后,然后重新选择欧式面包程序进行揉面团

  • 3.5g可可粉加入适量水调成糊状

  • 4.和面程序搅拌1结束后,进行到休息的时候,取出3/5的面团,用保鲜膜包好放入冰箱冷藏

  • 5.剩下的2/5面团,加入调好的可可糊继续和面程序搅拌2,至程序结束

  • 6.取出冷藏的面团擀成长方形

  • 7.面包机现在进入发酵1程序,按下暂停,可可面团擀成比白色面团稍小的长方形,铺在白色面片上

  • 8.卷起来,切成均等的14份

  • 9.第一层排5个,如图

  • 10.第二层排4个,如图

  • 11.第三层和第一层排的一样,如图,启动发酵程序

  • 12.发酵好的,是不是很饱满

  • 13.面包机进行烘烤程序

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