健康功效
排骨：补肾、益气、润燥
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料
| 排骨适量相克食物 | 新鲜香菇适量 |
| 青红辣椒适量 | 生姜适量相克食物 |
| 大蒜适量相克食物 | 白糖适量相克食物 |
| 花椒适量 | 八角适量 |
| 酱油适量 | 米醋适量相克食物 |
| 料酒适量 | 油适量 |
| 盐适量 | |
香菇红烧排骨的做法
1.锅里倒入适量水烧开，放几片生姜，下排骨焯水一分钟。
2.捞出排骨冲净浮沫，沥干水份。
3.香菇洗净切成小块。
4.配料切好备用。
5.锅里加少许油，下姜蒜、花椒、八角爆香，倒入排骨大火翻炒。
6.加料酒，酱油、米醋、白糖继续翻炒至排骨上色后，再加入没过排骨的开水，放入香菇，盖上锅盖中小火焖煮20分钟。
7.差不多到20分钟时，揭开锅盖，放入青红辣椒，加入少许盐，改大火翻炒收汁。
8.出锅盛入盘中即可。
