健康功效
白糖:富含碳水化合物、活血化瘀
牛奶:富含蛋白质
食材用料
飞饼2张 | 生鸡蛋黄2个 |
白糖15克相克食物 | 淡奶油70克 |
牛奶70克相克食物 | 低筋面粉7克 |
水果适量 |
非传统口味葱香水果蛋挞 飞饼版的做法
1.超市购买的飞饼外包装,葱香味的。
2.取出2张飞饼皮,室温软化后,两张重叠,擀成近似方形,这样不会浪费预料。
3.把擀好的饼皮卷成卷放入冰箱冷藏室15-30分钟。
4.取出冷藏好的飞饼皮卷。
5.等分成12份,用刀可轻轻先画出切割的印记。
6.按照印记等分切好剂子。
7.取两块剂子重叠在一起。
8.用拇指整形成蛋挞模的形状,边缘稍稍比模具高出一些,底部尽可能的薄,这样出炉后才会酥脆,松弛15分钟。
9.松弛期间我们来做蛋挞液,牛奶微波至温,为何可以更好的溶解白砂糖。放入白砂糖搅匀,再加入淡奶油搅拌均匀。
10.蛋挞液稍事冷却至凉,加入2个蛋黄,搅拌均匀,筛入低筋面粉搅拌均匀。
11.把蛋挞液倒入蛋挞皮内,约6分满,因为还要放水果,所以要留出余地。
12.放入喜欢的水果,我分别放了芒果,猕猴桃,黄桃。入预热好的烤箱中层220度约22分钟,然后移到上层在加热3分钟力求上色,可以上色出焦点点的感觉。