芡实含有多种营养成分，包括有蛋白质、淀粉、脂肪、维生素、胡萝卜素和各种微量元素等，很高的营养价值百科也让它具备了特殊的功效和作用。所以芡实在古代就已经被医生用作药材，而现在也是食疗的一种重要食材。
1、具有很高的药用疗效。芡实对脾肾的疗效最为明显，有补脾止泻的效果；而且芡实还具有益肾固精、祛湿止带等功能；并且还可以用于梦遗滑精，遗尿尿频，脾虚久泻，白浊，带下等现象。芡实可以说是一种强壮体魄的药材。适当的食用对我们身体有很好的疗效。
2、食疗效果也非常明显。芡实可以加强小肠的吸收能力，提高尿木糖的排泄，并且增加血清中的胡萝卜素。芡实还可以健脾补肾，肾亏导致腰酸背痛者可以食用。如果有腹泻、肠炎的症状也可以食用，可以缓解症状。芡实主要针对的是脾肾虚弱者，可以作为食疗和药用。
