孕妇怀孕的时期是一个特殊的时期，需要特别注意饮食的摄入和营养的均衡，以便胎儿更好的成长，而且孕妇自身也要为了分娩和哺乳储备营养。
孕妇应该适当多吃一些热量比较高的食物，以维持充足的体力。粉皮中含有大量的碳水化合物和其他的矿物质，能够为孕妇提供充足的能量来源。
猪肉含有蛋白质，而且经煮炖后，猪肉的脂肪含量会降低。猪肉还含有丰富的维生素B，可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘平，滋阴润燥，可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪排滋阴，猪肚补虚损、健脾胃，对孕妇的身体也有好处。
但是粉皮炖肉并不适宜孕妇多吃。粉皮在加工制作过程中添加了明矾，明矾即硫酸铝。摄入过量的硫酸铝，会影响脑细胞的功能，从而影响和干扰人的意识和记忆功能，造成老年痴呆症，还可引起胆汁郁积性肝病，可导致骨骼软化，还可引起卵巢萎缩等病症。此外，猪肉不宜多食，肥肉尤其如此。多吃猪肉容易发胖或导致血脂升高，以致动脉粥样硬化，产生冠心病、高血压等。如果孕妇有肥胖、血脂过高、冠心病、高血压的状况的最好少吃或者不吃猪肉。
