喜欢吃日式料理的童鞋们，是不是会想着要自制日式料理呢？而在自制日式料理的时候是不是总是觉得味道不对呢？如果步骤做法都对了，那么你一定就是少了一味酱料——烤鳗鱼汁。那么烤鳗鱼汁是怎么做的呢？我们一起来看！既然已经DIY了，那么就将DIY进行到底吧！
在自制烤鳗鱼汁的时候，我们需要准备350cc的浓口酱油，300cc味淋，250g的砂糖以及100cc的煮酒（煮酒就是将料理清酒煮开把里面的酒精蒸发掉），还有千万不要忘了鳗鱼骨头，这个很关键。
接下来就开始我们的DIY大计了。先取适量的料理酒做成煮酒，然后加入味淋、浓口酱油、砂糖和满鱼骨，小火熬制成稍微黏稠状即可。
做烤鳗鱼汁是不是很简单呢？想跃跃欲试的亲们赶紧动手吧！
