您可不要小看猪大肠，它不仅烹饪方法多种多样，就是一道简单的猪大肠炒洋葱，也都有着许多不同的做法。这里，除了上述的猪大肠炒洋葱需要注意的地方以外，我们再为您介绍一下猪大肠炒洋葱的做法。
食材：猪大肠、青辣椒、花椒、酱油、洋葱、干辣椒、盐
步骤
①青椒和洋葱切片备用；
②猪大肠洗净煮熟，切斜条，入炒锅中炒到出油，盛出待用；
③锅里放入少许油，加入干辣椒和花椒爆香，加入炒好的大肠，爆炒到大肠表皮变焦黄，加入水，水烧开后煮至少30分钟，直至大肠完全煮烂；
④炒锅中倒油，加入大肠、洋葱和青椒爆炒，出锅前加入老抽和盐，翻炒均匀即可出锅。
