青鱼不仅可以单独炖制，还可以搭配各种食材，如青鱼炖茼蒿、青鱼炖豆腐、青鱼炖土豆、西红柿炖青鱼等等，只要不是与青鱼相克的食物，基本上都能与青鱼搭配。
不过，当青鱼搭配不同的食物炖制时，做法上会有些细微的差别，如青鱼炖茼蒿，我们需要先将青鱼炖好，然后炒茼蒿，最后二者混在一起。再比如西红柿炖青鱼，我们需要把西红柿先熬成酱，然后与煎好的青鱼一块儿煮制。
当你既想吃青鱼，又想吃别的什么蔬菜的时候，完全可以考虑将它们混合在一起煮制，说不定也是别有一番风味呢！
注意：青鱼不宜与李子同时食用；更不宜用牛、羊油煎炸，在吃青鱼的时候也不宜吃牛羊油烹调的食物。如果在服用荆芥、白术、苍术等中药时，也需要避开青鱼类食物。
