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盐杜仲的食用方法和技巧

2018-04-13 06:12:42  阅读:1609 来源:本站原创 作者:周觅

杜仲味甘,性温,能补肝肾,强筋骨,安胎。产于四川、云南、贵州、湖北等地。4~6月剥取,刮皮,堆置至内皮呈紫褐色,后晒干,切块或丝,盐水炒用。杜仲的食用方法为一日10~15g,煎汤,浸酒,泡茶,入菜肴都可。还可作为食疗方:

1.杜仲煨猪腰:杜仲10g,猪肾1个。猪肾剖开,去筋膜,洗净,用花椒、盐淹过;杜仲研末,纳入猪肾,用荷叶包裹,煨熟食。

2.杜仲爆羊肾:杜仲15g,五味子6g,羊肾2个。杜仲、五味子加水煎取浓汁;羊肾剖开,去筋膜,洗净,切成小块腰花放碗中,加入前汁、芡粉调匀,用油爆炒至嫩熟,以盐、姜、葱等调味食。

3.杜仲寄生茶:杜仲、桑寄生各等分。共研为粗末。每次10g,沸水浸泡饮。


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