不管是在高贵的西餐厅还是在街头巷尾的小吃店里面，高价还是廉价的牛排，相信大家都或多或少吃过。其实牛排并不只能存在于高贵的食肆里面，我们在家也能DIY出美味的牛排哦。接下来妈网百科来给大家介绍一道比较特殊的牛排，那就是科尔沁牛排。科尔沁牛排使用的是科尔沁草原出产的牛肉，鲜嫩的味道是一般牛肉所无法媲美的呢！科尔沁牛排的美味做法，马上为大家奉上！
主料：科尔沁牛肉500g
辅料：橄榄油、盐、红烧汁、葱、姜、红酒、八角、草果、山楂、桂皮、黄酱、红糖
1、首先我们把科尔沁优质牛腱子洗净，放入清水，焯一下；
2、然后开锅后撇沫；
3、把需要用得上的作料都准备好；
4、橄榄油起锅放入作料烹香，加入红烧汁；
5、放入适量黄酱，兑入清水，红酒，烧开；
6、放入高压锅内，加入适量食盐，红糖；
7、按下牛肉按键，标准档；
8、30分钟左右牛腱子炖好了，泡上一晚入味；
9、取出切片。一道口感鲜嫩的牛肉切片做好了，食用时沾上醋味道更好哦。
