李时珍的《本草纲目》里写到，猪脑甘寒有毒，因此不能多喝猪脑汤。猪脑不但不补脑，甚至会影响智商。男性朋友要少吃为妙，因此猪脑会损男子阳道，就是说会影响男子的生育，或者是导致精子的质量下降，因此不能多吃。喝完猪脑汤后，不要喝酒，或者边吃猪脑，边喝酒。
除了猪脑，羊脑也会影响男子生育，如果要吃那就得，焙完后研磨成粉末，和醋一起研，和醋一起吃，当然这样口感肯定会大受影响，但是健康重要。李时珍说猪脑有毒，但这个毒这个理解跟现代人理解的毒不是一个意思，并不是说吃了猪脑以后就会中毒，而是表示吃多了猪脑会带来各种疾病，如高血压、高血脂，会令人患有心脑血管疾病，严重的会引起中风等疾病。
因此患有心脑血管疾病，中风的人是不适宜食用猪脑的。当然吃一点是没有大碍，但常吃就是个问题。尤其是老年人，千万不要给他们吃太多。大家需要重新认识猪脑的功效，如果纯粹是为了通过猪脑补铁、补脑，不如通过食用其它食物来获取。
