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莲子猪肚汤应该如何成奶白色

2018-04-12 16:53:42  阅读:9078 来源:本站原创 作者:宋晓英

很多不煲汤的人都是因为煲汤要费的时间太长了,所以往往都不会考虑煲汤。但是猪肚汤不是的哦。做猪肚汤的时间并不需要多长,并且方法简单。不过许多人对于煲出来的猪肚汤却又纠结了起来,为什么自己做出来的莲子猪肚汤不是乳白色的?一起来看看莲子猪肚汤怎么成奶白色吧!

一般大家吃过饭店的猪肚汤,做成奶白色是因为饭店用的是猪骨汤,然后放的猪肚,猪肚是先处理过的。一般如果做出淡黄色则说明你的猪肚更新鲜,还有放胡椒的时候要记得放白胡椒。

而更多人的经验是,先把水煮开,在把猪肚放进去煲,这样煲久一点。而莲子猪肚汤的颜色还与火候有关,一般小火慢炖就会熬成奶白色,而做猛火就容易做成清淡的汤品。另外如果是追求色相还可以根据自己的口味加牛奶进去哦。



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