荤菜:毛肚,鸭肠、鹅肠,黄喉,胗花,腰片、腰花,带鱼,耗儿鱼,黄辣丁,鱿鱼,香菜肉丸子,脑花,蹄筋,血旺,鳝鱼片,老肉片,肥牛,午餐肉,炸酥肉……
素菜:冬瓜,苕粉,土豆,空心菜,花菜,藕片,蘑菇,豆皮,豆芽,贡菜,金针菇……
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