松花淡菜粥，相信你的眼里只有淡菜哈！肉食一族对于海鲜肉类还有招架之力么，妈网百科反正是没有了。如果是新鲜淡菜，记住要买生猛的哈。碰一下淡菜，要是它傲娇的闭上嘴巴，不要错过！要是淡菜反应有些迟钝，可能是它累了哦，不挑这个。
1、活捉淡菜。生猛的淡菜味道鲜美哦，其实和挑花蛤差不多，要是碰到它就闭上嘴巴的话，这种淡菜粥是生猛的哈，不然就是死翘翘或者是晕倒了。
2、挑淡菜不是越重代表肉越多哈。淡菜张开口之后可能喝了比较多水哦，所以会体重增加。这个时候我们要稍稍敲一敲淡菜的壳，如果是松动的话，可能注水的哈。
3、个头中等的淡菜人气最高。选淡菜，太大或者太小都不好哦，买中等个头的就ok了。记住要挑那种颜色是深黄色的哦。
4、如果淡菜色泽并不是红黄，有光泽，而且壳还有点破损的话，这种淡菜不优质哈。
