意大利面，又称之为意粉，是属于西餐品种中的一种，因为它很最接近中国人的饮食习惯，所以意大利面在中国流行得很快。意大利面的最初原料是杜兰小麦，这是一种硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，所以制成的意大利面呈黄色，耐煮、口感好。随着意大利面的不断改良，它的形状也越来越多，新型的有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、空心型，贝壳型的林林总总数百种。罗勒酱，它的原料是罗勒叶，是一种能够具有独特香味的香草。意大利面和香浓的罗勒酱搭配的话，两者的口感介入融为一个整体，浓郁的罗勒香味包围着你的舌尖，而富有弹性的意大利面跳跃着在口中咀嚼，而且罗勒酱呈现青色，正好是意大利人最喜欢的春天颜色，所以，罗勒酱意大利面还没吃就让人先有了春天一样的心情。
