薏米仁和红豆最常见的食用方法就是熬成汤或粥。薏米仁红豆汤（粥）具有良好的减肥祛湿功效，有利尿、消水肿的作用，也可作节食用品。下面一起来看看薏米仁红豆汤（粥）是如何熬制的吧！
材料：薏米仁100克 、枣（干）25克、红豆50克、仙鹤草10克、白砂糖30克
1. 将薏米仁、红豆以温水浸泡半日；
2. 用纱布将仙鹤草包好；
3. 大枣去核浸泡；
4. 将薏米仁、红豆、仙鹤草、大枣一同放入锅中；
5. 加水煮成稀粥，最后撒上糖调味即可
在熬薏米仁红豆汤（粥）的时候，千万不能加大米进去！因为大米长在水里，含有湿气，湿性黏稠，所以大米一熬就稠了。红豆和薏米都是祛湿的，本身不含湿，所以它们怎么熬都不稠，汤很清。中医恰恰是利用了它这种清的性质，来把人体的湿给除掉，一旦加进去大米，就等于加进去了湿气，所以整个粥就稠了。虽然味道可能更好了，但对于养生来说并非好事，就因为那一把大米，所有的红豆、薏米仁就都白费了，功效全无。
