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新手学做微波炉蛋糕

2018-04-10 04:46:07  阅读:5902 来源:本站原创 作者:刘亦菲

新手第一次学做蛋糕,可能有很多事情不懂。不过,没关系,只要掌握要领,一样能做出好吃的蛋糕。那用微波炉做蛋糕要注意什么呢?以下几点别忽视:

1、将鸡蛋与白糖一起放入碗中,用打蛋器打蛋,因为对于第一次做蛋糕的人来说,用筷子打蛋,可能打出来的蛋液粘度强,气泡分量不够,这样做出来的蛋糕不疏松。

2、鸡蛋与糖混合,用打蛋器打发后,分量要比未打前大三倍,再加入面粉,做出来的蛋糕品质更好。

3、加面粉时,不要一次性全部倒完,应先加一部分,用打蛋器搅拌均匀,再加另一部分,继续搅拌。

4、在倒入模具前,在模具内壁涂抹一层油,否则蛋糕烤完后不易脱落,还需注意的是,油不能涂抹太多。

5、将蛋糕倒入模具中,烤至棕黄色,有弹性,有香味散发出,就代表蛋糕已熟,可以取出食用。

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