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紫薯的饮食禁忌

2018-04-10 04:43:10  阅读:5657 来源:本站原创 作者:郑希怡

对于吃的,人们总是格外上心,毕竟民以食天嘛。而紫薯是属于五谷杂粮里非常受人喜欢的一种食物了。但是吃紫薯也是有需要注意的事项的,那么紫薯的饮食禁忌有哪些呢?

1、紫薯含有氧化酶,容易产气,吃多了会腹胀、呃逆、放屁。

2、紫薯糖含量高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到烧心。

3、湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。

4、忌单吃紫薯,应该搭配优质蛋白的食物一起吃,营养更全面。

5、忌生吃。紫薯要熟透再吃,因为淀粉粒不经高温破坏难以消化。

6、紫薯不宜与碱性食物同食,以免破坏花青素,每天不宜超过300~400克,吃多了会消化不良。

7、紫薯不宜打汁喝,这是因为紫薯中的淀粉未经加热糊化(化学反应)难以消化和吸收的缘故。

8、紫薯最简单的方法是洗净去皮(也可不去),切成小块,放入适量水。


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