食材要挑的新鲜，一碗宝宝虾皮粥才算得上美味，宝宝才爱吃，那么虾皮粥的食材要怎么挑呢？甚少下菜市场的妈妈可能无从下手，不要紧！下面妈网百科就为各位妈妈介绍宝宝虾皮粥的食材挑选！
虾皮粥的主要食材就是虾皮，虾皮的好坏影响着粥品是否美味，有的虾皮放久了有异味，且松散不成形，吃起来不仅影响口感，也可能会影响身体的健康，所以虾皮一定要挑新鲜的！哪些虾皮是新鲜的？新鲜的虾皮，外皮清洁，呈黄色，有光泽。颈部和躯体相连，有虾眼，体形完整。抓一把用手握再松开，虾皮能自动松开。变质的虾皮，外壳污秽，呈苍白色或暗红色，体形不完整，碎末多，有霉味。手抓虾皮握紧后再松开，虾皮相互粘连不易散开。如果从外表辨别不出虾皮的好坏，可以拿起来尝尝味道，放置久了的虾皮闻起来有异味，且嚼之无味，这种虾皮就不宜购买了！
