话梅猪手是一种营养健康的食物，酸梅属于碱性食物，有助于体内血液酸碱平衡，能够帮助消化，滋养肝脏，而且丰富的有机酸、矿物质和维生素都对人体十分有益，它所含有的枸橼酸能够帮助祛除使血管老化的有害物质，对健康有益。
而话梅猪手中的另一大主要原料猪手也是对我们十分有益的食材，它其中含有丰富的胶原蛋白，能够改善机体生理功能，还能减缓皮肤的老化，女人应该适量多吃。猪手还对消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，对于青少年的生长发育有助益，胶原蛋白成分还能改善冠心病和脑血管疾病。猪手是一个营养丰富的食物，与美味的话梅搭配，既带来味觉享受，又能带来健康。
