沙丁鱼作为海鱼的一种，营养价值百科很高。那么，沙丁鱼的营养价值百科都体现在哪些方面呢？
1、 沙丁鱼含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
2、沙丁鱼富含磷脂即OMEGA-3脂肪酸、蛋白质和钙，这种特殊脂肪酸可以减少甘油三酸脂的产生（造成血栓的有害脂肪酸），并有逐渐降低血压和减缓动脉粥样硬化速度的神奇作用。
3、沙丁鱼富含磷脂，对于胎儿的大脑发育具有促进的有利作用。
4、沙丁鱼还含有大量钙质，尤其是鱼骨中。罐装沙丁鱼的鱼骨很松软，可以安全食用。我们的身体需要足够的矿物质，沙丁鱼也因其丰富的钙含量适合于不同年龄层的人，可以通过煮熟的沙丁鱼来吸收钙。
失眠上有很多的罐装沙丁鱼产品，这些有多种食用方法，可制成三明治，也是人们餐桌上的佐餐佳品。
