目鱼具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点，因此是女性理想的保健食品。因为目鱼的味道鲜美，吃起来也格外的爽口，所以受到很多人的喜爱，而晒制后的目鱼干则别有一番风味，也是人们爱吃的食材之一。目鱼干不仅味道好，它的食疗保健功效也是很高的哦！下面，我们就来具体的了解一下目鱼干的食疗保健功效吧！
目鱼味道鲜美，营养丰富，每百克含蛋白质13克，脂肪仅0.7克，还含有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁、核黄素等人体所必需的物质，属于一种高蛋白低脂肪滋补食品。历代医家认为，目鱼性味甘、咸、平，有滋肝肾、养 血滋阴、益气诸功效。值得一提的是，目鱼是女性一种颇为理想的保健食品，女子一生不论经、孕、产、乳各期，食用目鱼皆为有益。
中医认为，目鱼肉性味咸、平，有养血滋阴、益胃通气、去淤止痛的功效。《本草纲目》曰：“益气强志。”《大明本草》载：“益人，通月经。”《随息居饮食谱》称：“疗口咸，滋肝肾，补血脉，理奇经，愈崩淋，利胎产，调经带，疗疝瘕，最益妇人。”妇女食用有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳和崩漏等功效。
