这道菜中有青椒，所以有些人会担心吃后会上火，那这道菜适不适合上火的人吃呢？
这道菜中使用的青椒是新鲜的辣椒，其中含有丰富的维生素，而维生素可以减轻上火的症状。而且新鲜辣椒有水分，会增加饱食感，能减少辣椒的摄入量。所以如果非要必须吃辣，可以让新鲜辣椒替代干辣椒。而且，这道菜中其他两样食材也都是富含维生素的，这在一定程度上能够减轻上火症状。
但是吃辣椒或多或少都会有上火症状，建议在吃辣椒的时候多喝水。白开水可以解热、 降火，所以在吃辣椒的时间多喝白开水，尽量避免饮料，因为饮料中糖分比较高，高糖分导致上火更加严重。如果白开水无味道，可以选择豆浆、新鲜果汁，这样也能缓解上火症状。不过还是白开水的效果最好；另外少油少盐也很重要。辣椒不要搭配过咸和过于油腻的食物，
很多人喜欢把辣椒油炸下在食用，其实这样会更加加重上火，油炸辣椒对于爱上火的人来说不太合适。因此建议吃辣椒的时候，不要过多摄入盐、油。
如果是易上火的体质，或者病人等还是要注意食用的量，不要过多食用辣椒，另外也要注意少油少盐，饮食尽量清淡一点。
