烤生蚝是生蚝最为常见的一种做法，也是最受人喜爱的一种做法。烤制生蚝时，一般都是搭配上秘制的蒜蓉酱汁，以便让生蚝更入味、更好吃。那烤生蚝的蒜蓉怎样做呢？
烤生蚝的蒜蓉做法非常简单，下面就具体地说说怎样做吧！
所需材料：蒜头2瓣，盐、生抽、香油各适量。
做法：蒜头去衣洗净，剁成蒜末，与适量的盐、香油、生抽搅拌均匀。将调制好的蒜蓉酱汁淋在生蚝上，一同烤制即可。
烹调小提示：如果喜欢吃辣的，可在酱汁中加入适量的辣椒末；也可将柠檬洗净切开，挤出其汁放在生蚝上，这样烤制出来的生蚝，既有自身的鲜味，也带有柠檬的香味，非常美味可口。
生蚝中富含多种维生素、牛磺酸、核酸、钙、铁、磷、锌、硒等物质，其中钙的含量接近牛奶，铁的含量为牛奶的21倍，经常食用，助于骨骼、牙齿的生长。然而，生蚝属性微寒，但烤生蚝食用过多容易导致上火，引起口臭、咽痛、口舌生疮、便秘等症状。因此，即使烤生蚝很好吃，也不能多吃哦，否则就会出现一系列的上火症状。
