猪脑汤是不建议多喝的，因为猪脑中含有胆固醇极高，100克猪脑中含胆固醇量高达3100毫克，猪脑所含胆固醇是常见食物中最高的一种，因此老年人是不适宜食用的。此外也不能给小孩子食用，因为猪脑汤不能补脑，如果是天麻炖猪脑，可以考虑吃一点点。男性同胞也建议不要食用太多猪脑，否则会影响生育，尤其是在房事之前，不宜食用猪脑。
猪脑属于高脂肪和高胆固醇食物，吃多了容易长胖，而且容易造成消化不良，患有心脑血管疾病和中风的人更不适宜食用。老年人常常存在不同程度的高血脂、动脉硬化等问题，过多食用高端固醇食物会加重病情，甚至诱发中风等疾病。孕妇、产妇都要慎吃猪脑，食用的时候一定要煮熟，因为有寄生虫，而且猪脑含胆固醇较多，所以不能多吃。
那什么人适宜喝猪脑汤呢？猪脑适宜体质虚弱者及气血虚亏之头晕头痛、神经衰弱、偏头痛者食用。还是那句话，猪脑中含有的胆固醇极高，偶尔食用一点点就足够了。
