急性胃肠炎是一种胃肠道的急性炎症，它的发病原因有很多，而且症状非常复杂。那么你知道急性胃肠炎的病因到底是什么吗?今天小编就向大家介绍急性胃肠炎的治疗和预防，赶紧来看看吧!
目录
1、急性胃肠炎介绍 2、急性胃肠炎的病因
3、急性胃肠炎的症状 4、急性胃肠炎辨证治疗
5、急性胃肠炎的诊断 6、急性胃肠炎的治疗
7、如何预防急性胃肠炎 8、急性胃肠炎的饮食和保健
9、急性胃肠炎吃什么蔬菜 10、急性胃肠炎吃什么水果
急性胃肠炎介绍
急性胃肠炎是胃肠黏膜的急性炎症，临床表现主要为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等。本病常见于夏秋季，其发生多由于饮食不当，暴饮暴食;或食入生冷腐馊、秽浊不洁的食品。
病因
1.细菌和毒素的感染
常以沙门菌属和嗜盐菌(副溶血弧菌)感染最常见，毒素以金黄色葡萄球菌常见，病毒亦可见到。常有集体发病或家庭多发的情况。如吃了被污染的家禽、家畜的肉、鱼;或吃了嗜盐菌生长的蟹、螺等海产品及吃了被金黄色葡萄球菌污染了的剩菜、剩饭等而诱发本病。
2.物理化学因素
进食生冷食物或某些药物如水杨酸盐类、磺胺、某些抗生素等;或误服强酸、强碱及农药等均可引起本病。
临床表现
急性胃肠炎引起的轻型腹泻，一般状况良好，每天大便在10次以下，为黄色或黄绿色，少量黏液或白色皂块，粪质不多，有时大便呈“蛋花汤样”。急性胃肠炎也可以引起较重的腹泻，每天大便数次至数十次。大量水样便，少量黏液，恶心呕吐，食欲低下，有时呕吐出咖啡样物。如出现低血钾，可有腹胀，有全身中毒症状;如不规则低热或高热，烦躁不安进而精神不振，意识蒙眬，甚至昏迷。
检查
大便常规检查及粪便培养;血白细胞计数可正常或异常。
诊断
根据患者的临床症状表现和实验室检查可以确诊。
鉴别诊断
1.寄生虫感染
周围血嗜酸粒细胞增多可见于钩虫、血吸虫、绦虫、囊类圆线虫所致的寄生虫病，各有其临床表现。
2.胃肠道癌肿与恶性淋巴瘤
也可有周围血嗜酸粒细胞增高，但属继发性，应有癌肿与淋巴瘤的其他表现。
现在的生活，大吃大喝，因此几乎每一个都是存在胃病，根据现在的一份全国性的调查报告表示，目前中国有70%的人是存在不同程度的胃病的，特别是那些工作压力大、饮食又是很不规律的那些上班族们，慢慢的天气已经是开始变热，胃作为人体最重要的消化器官，是很容易出现很多问题的。
现状
不良生活习惯成胃病祸根
现在的上班族，几乎是天天都是在忙碌的生活当中的，面临着双重的压力，一个是生活饮食习惯的不规律性，不吃早餐、午饭时间通常选择吃油腻的快餐了事、晚上则加班至深夜，再三三两两相约吃火锅、烤肉当夜宵……而油腻的盒饭、含大量添加剂的饮料更是上班族的家常便饭。时间一久，人体胃液的正常分泌很容易就被打乱，自然影响到了胃功能甚至伤害胃黏膜，久而久之形成了胃病。
病靠三分治，七分养，保胃更是这样。所以上班族们一定要把好"入口"关、注意饮食的"忌"和"宜"才是"保胃"的基础。所谓饮食"忌"、"宜"其实很简单，"忌"就是不要经常过量的吃大鱼大肉等过于油腻的食物、喝浓茶、可乐等刺激性饮料。因为油腻性食物会使人体内沉积了大量油腻难以排出，这不但将会酸化人体血液，导致亚健康状态，还会加重胃部不适。而刺激性饮料更是会刺激胃黏膜，进一步危害了胃部健康。而"宜"则是饮食要尽量清淡化、健康化。除了饮食有道外，上班族想保护自己的胃，还要切记三餐规律、少熬夜、多运动，只有这样，大家的胃才能正常运作，为自己的工作生活打好坚实基础。
对策
及时查胃治胃是防治关键
许多人都比较怕做胃镜检查，认为胃镜检查十分痛苦，大多数人因为害怕胃镜检查那股"难受劲"，而不愿进行检查。一些患者在上消化道肿瘤初期未作检查而延误诊断，直到发生病变为时已晚。医院胃镜诊疗室采取先进的消毒隔离操作系统，电子胃镜把冷光从口腔经食管、胃腔送达十二指肠降部，照亮食管、胃腔和十二指肠。胃镜前端携带的微型摄像机，同步敏锐地摄录下管腔内图像。鲜明、清晰的腔内图像动态地呈现于电视屏幕上。把食管、胃、十二指肠降部的粘膜病变看得清清楚楚。粘膜的充血、水肿、糜烂、溃疡、出血、息肉、肿瘤、粘膜肥厚、血管走向、静脉曲张及腔内异物都能分辨明确，并重点取像。
胃镜下能取病变组织做病理细胞检查，明确病变的性质。这是确诊各种慢性胃炎、胃溃疡、食管癌、胃癌的"金标准"。胃镜下还能开展多种治疗:高频电切胃息肉;胃镜下喷药止血、注射止血、钛夹止血治疗;镜下微小胃癌切除;镜下微波治疗等等。胃镜下治疗的开展显现出优越的临床效果，原来一些需要开腹剖胃的手术，现在胃镜下就能完成，免去了病人开腹之苦，疗效好，费用少。胃镜是目前治疗诊断食管、胃、十二指肠病变最直观、最准确、最可靠的方法之一，电子胃镜的使用大大地提高了胃病的治疗诊断水平。
3.嗜酸性肉芽肿
主要发生于胃和大肠，小肠呈局限性肿块，病理组织检查为嗜酸性肉芽肿混于结缔组织基质中，过敏史少见，周围血中白细胞数及嗜酸性粒细胞常不增加。
4.嗜酸粒细胞增多症
除周围血嗜酸粒细胞增高外，病变不仅累及肠道，还广泛累及其他实质器官，如脑，心，肺，肾等，其病程短，预后差，常在短期内死亡。
并发症
水电解质失调、肠穿孔、败血症。
治疗
1.一般治疗
尽量卧床休息，病情轻者口服葡萄糖--电解质液以补充体液的丢失。如果持续呕吐或明显脱水，则需静脉补充5%―10%葡萄糖盐水及其他相关电解质。鼓励摄入清淡流质或半流质食晶，以防止脱水或治疗轻微的脱水。
2.对症治疗
必要时可注射止吐药、解痉药：如颠茄，1日3次。止泻药：如思密达，1日2～3次。
3.抗菌治疗
抗生素对本病的治疗作用是有争议的。对于感染性腹泻，可适当选用有针对性的抗生素。但应防止滥用。
预后
本病及时处置，预后良好。
预防
严把食物卫生关是预防此病的关键。搞好饮食、饮水卫生和粪便管理，大力消灭苍蝇，是预防该病的根本措施。冰箱内的食品要生熟分开，进食前要重新烧熟烧透。
饭前便后要洗手，蔬菜瓜果生吃前要消毒，外出度假要选择干净卫生的饭店等都是应注意的有效预防措施。
急性胃肠炎的病因
急性胃肠炎的发病因素，急性肠急性胃肠炎是胃肠粘膜的急性炎症，开始多腹部不适，大多症状为呕吐、恶心、腹痛、腹泻、发热等，会导致患者严重脱水，甚至危及生命。
一、细菌和毒素的感染
常以沙门菌属和嗜盐菌副溶血弧菌感染最常见，毒素以金黄色葡萄球菌常见，病毒亦可见到。常有集体发病或家庭多发的情况。如吃了被污染的家禽、家畜的肉、鱼。
或吃了嗜盐菌生长的蟹、螺等海产品及吃了被金黄色葡萄球菌污染了的剩菜、剩饭等而诱发本病。
这些细菌广泛存在于各种动物，如猪、牛、羊、狗、鸡、鸭及鼠类的肠道内，当动物发病时，此类菌属可以侵入其血流、内脏及肌肉组织，蛋类也常被此类菌所污染。
这些细菌通过接触过该病原菌的器皿、手等再接触熟食和凉拌菜等;就会在上面大量繁殖，并产生大量内毒素。
人吃了这种食物后，由于细菌和内毒素的作用，刺激胃肠粘膜，引起粘膜的充血、水肿、肠液分泌增加，产生剧烈胃肠道反应。细菌和毒素入血，还可引起菌血症和毒血症。
此外，副溶血弧菌嗜盐杆菌也是较常见的致病菌，它广泛存在于海产品中，如鱼、蟹、海蜇，以及用盐腌制的肉类、蛋类和咸菜中，食后约10小时发病，主要也表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻。
金黄色葡萄球菌如果污染了乳制品、蛋、肉类，在适当的环境下可大量繁殖，并产生耐热性肠毒素，引起发病。
引起急性胃肠炎的致病菌还有变形杆菌、致病性大肠杆菌等。真菌也可引起急性胃肠炎，但比较少见。
二、物理化学因素
1、因饮食不卫生，进食被致病细菌或病毒污染过的食物，或是进食有毒的食物，一般称为“食物中毒”。
2、由于大量饮酒或服入某些药物，如水杨酸钠、氯化铵、奎宁、碘剂、金霉素、毛地黄等，直接刺激胃粘膜甚至肠粘膜，造成急性胃肠炎，叫做“化学物质所致的急性胃肠炎”。
3、由于冷热刺激，或暴饮暴食，使胃功能紊乱、胃的容受量突然增大，胃肠粘膜受到损害，节日后该种类型的急性胃肠炎最多见，称为“物理因素所致的急性胃肠炎”。
三、急性胃肠炎并发疾病
脱水电解质不平衡、肠穿孔、败血症 急性肠急性胃肠炎都是起因于食物，因此严把食物卫生关是预防此病的关键。搞好饮食、饮水卫生和粪便管理，大力消灭苍蝇，是预防该病的根本措施。
冰箱内的食品要生熟分开，进食前要重新烧熟烧透。饭前便后要洗手，蔬菜瓜果生吃前要消毒，外出度假要选择干净卫生的饭店等都是应注意的有效预防措施。
急性胃肠炎的症状
1.上腹痛正中偏左或脐周压痛，呈阵发性加重或持续性钝痛，伴腹部饱胀、不适。少数病人出现剧痛。
2.恶心、呕吐，呕吐物为未消化的食物，吐后感觉舒服，也有的病人直至呕吐出黄色胆汁或胃酸。
3.腹泻伴发肠炎者出现腹泻，随胃部症状好转而停止，可为稀便和水样便。
4.脱水由于反复呕吐和腹泻，失水过多引起，皮肤弹性差，眼球下陷，口渴，尿少等症状，严重者血压下降，四肢发凉。
5.呕血与便血少数病人呕吐物中带血丝或呈咖啡色，大便发黑或大便潜血试验阳性。说明胃粘膜有出血情况。
6.常有发热、头痛、全身不适及程度不同的中毒症状。
7.体征不明显，上腹及脐周有压痛，无肌紧张及反跳痛，肠鸣音多亢进。
8.起病急，恶心、呕吐频繁，剧烈腹痛，频繁腹泻，多为水样便，可含有未消化食物，少量粘液，甚至血液等。
9.此外，头痛、发热、寒颤和肌肉痛也是常见症状，少数严重病例，由于频繁呕吐及腹泻，可出现脱水。
急性急性胃肠炎患者经常脱水，而失水过多又会导致皮肤性差，眼睛下陷等一系列并发症。同时，如果急性急性胃肠炎长期失于治疗或者经久不治，还可能会导致胃癌的发生，给患者的身体甚至是生命带来威胁。
因此，及时治疗急性急性胃肠炎，不丹可以减少疾病恶变的可能，还能减少对患者身体的危害和困扰。
1.大量便血
指短时间内大量肠出血，伴有脉搏增快，血压降及血色除低，需要输血治疗。
2.肠狭窄
多发生在病变广泛、病程持续长达5~25年以上的病例，其部位直肠，临床上一般无症状，严重时可引起肠阻塞，在本病出现肠狭窄时，要警惕肿瘤，鉴别良性恶性。
3.肛管炎
这是本病的一个并发症，经常与直肠炎并称为肛管直肠炎，肛管炎久拖不治亦有癌变危险。
4.肛窦炎
直肠炎不及时治疗，可并发肛窦炎等肛肠病，并有继发肛周脓肿的危险。
5.肠穿孔
皮质激素的应用被认为是肠穿孔的一个危险因素。
6.肠息肉、结肠癌
直肠炎超过五年，肠道溃疡面在炎症的长期刺激下容易异常增生，引发肠息肉，一厘米以上肠息肉癌变率极高。约5%病例发生癌变。
7.便秘
大便秘结4—5日排便一次，粪便如羊屎样，甚则不吃泻药不能通便。
8.腹泻
因炎症刺激所致，程度轻重不一，腹泻为本病最主要症状。轻者每天3—4次，呈软便或糊状便，可混有粘液和脓血;重者数十次或腹泻与便秘交替出现。
9.腹痛
轻度病人无腹痛或仅有腹部不适。一般有轻度至中度腹痛，系左下腹阵痛，可涉及全腹有能一便意一便后缓解的规律。
10.其他症状
腹胀、消瘦、乏力、肠鸣、失眠、多梦、怕冷，严重者有可发热，心跳加速，以及衰弱，贫血，失水，电解质平衡推敲和营养障碍等表现。
急性单纯性胃肠炎病因简单，治疗起来也不复杂，希望大家多了解这方面的知识，能够及时的识别急性单纯性胃肠炎并能够采取措施有效的治疗，尽快恢复健康。
急性胃肠炎辨证治疗
1、肠胃湿热
病起急骤，恶心频发，呕吐吞酸，腹痛阵作，泻下急迫，便行不爽，粪色黄褐而臭，口渴欲饮，心烦，尿短赤少，舌苔黄腻，脉淆数或滑数。
治法：清热化湿，理气止泻。
方药：葛根10克、黄芩10克、黄连6克、木香10克、茯苓12克、车前子10克、白扁豆10克、薏苡仁15克、荷叶10克、生甘草6克。
2、寒湿阻滞
呕吐清水。恶心，腹泻如水，腹痛肠鸣并伴有畏寒发热，颈项或全身关节酸痛，苔薄白或白腻，脉灞。
治法：散寒除湿，和中止泻。
方药：藿香10克、大腹皮10克、白芷O克、紫苏10克、茯苓12克、清半夏10克、白术10克、陈皮10克、厚朴10克、生姜5克、甘草6克。中成药：霍香正气水。
3、食滞胃肠
恶心厌食，得食愈甚，吐后反快;腹痛，泻下秽臭，气迫不爽，泻后痛减，苔厚腻，脉滑实。
治法：消食化滞，和胃降逆。
方药：焦山楂10克、神曲10克、制半夏IO克、茯苓12克、陈皮10克、莱菔于10克、大腹皮10克。中成药：保和丸，香连化滞丸。
4、脾胃虚弱
禀赋不足，素体脾虚，饮食稍有不慎即吐泻，大便溏薄，呕吐清水，且时作时休，面色不华，乏力倦怠，舌淡，脉10弱。
治法：健脾理气，和胃止泻。
方药：人参3克、白术12克、山药10克、茯苓12克、白扁豆12克、陈皮10克、砂仁3克、薏苡仁12克、甘草6克。中成药：人参健脾丸。
