健康功效
猪肉：补肾、滋阴、益气
香菇：补虚、健脾、化痰
土豆：和胃、解毒、消肿
食材用料
| 猪肉相克食物 | 香菇相克食物 |
| 土豆相克食物 | 葱相克食物 |
| 姜相克食物 | 料酒 |
| 老抽 | 生抽 |
| 盐 | 胡椒粉 |
| 淀粉 | 味精相克食物 |
| 花生油 | |
红烧狮子头的做法
1.先把香菇洗净，用温水泡发至软。
2.泡发好的香菇切成碎末。
3.猪肉洗净，切成细末，稍微剁几下。
4.把葱、姜切碎。
5.剁好的肉馅、香菇、葱、姜末一起调匀。
6.倒入料酒、老抽、生抽、盐、胡椒粉、水淀粉，用3、4根筷子始终一个方向用力地搅，不要反搅，直到上劲。
7.取80克左右肉糜于左右掌心来回轻揉轻倒成扁圆形肉丸，放入油锅中。
8.大火炸至丸子外表呈金黄色即可。
9.捞出来，沥干油分备用。
10.将锅中的油盛出后，放入丸子，加入高汤或水。
11.倒入酱油、姜、葱、味精，烧沸后改微火烧1小时以上。
12.土豆去皮洗净，切成块放入锅中。
13.大火烧开，转小火再炖20分钟。
14.盛入盘中，即可享用。
