健康功效
苋菜：清热、解毒、促进生长、发育
猪肉：补肾、滋阴、益气
料酒：活血化瘀
食材用料
| 面粉250g | 水150g |
| 酵母2.5g | 泡打粉2g |
| 白糖2g相克食物 | 馅料: |
| 苋菜250g相克食物 | 猪肉200g相克食物 |
| 五香粉5g | 料酒20g |
| 酱油25g | 盐5g |
| 葱20g相克食物 | 生姜20g相克食物 |
| 食用油30g | 蛋清一个 |
| 清水100g | 麻油20g |
苋菜猪肉包子的做法
1.将面粉材料和成软硬合适的面团，放置温暖处发酵。
2.将苋菜洗净焯烫后，淋去水分备用。
3.将猪肉，葱，生姜切碎后混合备用。
4.将苋菜剁碎和猪肉材料混合后，将除食用油外的调味品混合后与馅料混合拌匀，将100ml水分三次打入馅中，最后加入食用油。
5.面团发至2.5倍大时，手指粘干面粉插入面团后不回缩即为发酵成功。
6.将面团排气后，搓成长条。
7.分成小剂子，一个大约150g
8.擀成四边薄中间厚的薄片。
9.包入调好的馅料。
10.从一边捏起，边捏边收口。
11.最后收口与开始的部分会合，成品就做好啦。
12.将剩余的依次捏好，笼屉内垫湿的绒布，盖上锅盖后醒发20分钟后，开火开锅后大火蒸制20分钟，闷5分钟即可出锅。
13.出锅啦，还不错。
14.装盘后即可开吃啦，秋天可以多吃些醋，调些醋汁蘸食味道也很不错。
15.成品图。
