健康功效
洋葱：健胃、祛痰、利水
木耳：润肺止咳、补气、止血
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
食材用料
| 洋葱1个相克食物 | 木耳15朵相克食物 |
| 胡萝卜1根相克食物 | 蕃茄1个 |
| 油一点点 | 黑胡椒10克 |
| 熟芝麻适量 | 味极鲜3勺 |
| 醋7勺相克食物 | 苹果醋3勺 |
| 白糖1勺相克食物 | 香菜一点(装饰，可无)相克食物 |
| 大蒜3瓣相克食物 | 虾皮15克相克食物 |
夏日养生大拌菜的做法
1.准备食材，木耳泡发四十分钟左右，胡萝卜番茄洗净，洋葱去头去根后浸泡在纯净水中(切是不辣眼睛)。
2.胡萝卜，洋葱，番茄切块，蒜切末。
3.开火上锅，加入可以没过食材的水，开锅后，倒入食材，焯熟，大概四分钟。
4.焯熟后捞出来，迅速倒入冷水中，冷却，口感更好。
5.之后，把食材利干水，加入之前准备的味极鲜等调料。
6.再开火，加一点油，把蒜末和虾皮爆香。大概半分钟。
7.把番茄也放入碗中，淋上炒好的蒜末虾皮。在加入适量的熟芝麻，均匀搅拌即可。
8.装盘，点缀香菜即可。
