健康功效
草鱼：平肝熄风、和胃、温中
豆腐：清热泻火、益气、解毒
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 草鱼300克相克食物 | 豆腐150克相克食物 |
| 葱10克相克食物 | 姜10克相克食物 |
| 蒜10克相克食物 | 香菜10克相克食物 |
| 盐10克 | 味精10克相克食物 |
| 白糖10克相克食物 | 鸡粉10克 |
| 料酒20克 | 生抽20克 |
| 大料2颗 | 胡椒粉5克 |
| 香油5克 | 米醋15克相克食物 |
垮炖鲜鱼豆腐的做法
1.草鱼斩杀洗净血水，放在案板上用刀切除鱼头，用刀沿鱼中骨，片开分成两片，鱼尾留备用。
2.豆腐顶刀切2-5厘米左右的厚片，放入碗中，用开水焯下。
3.葱姜蒜切片，香菜切段。
4.锅中烧热下油15克左右，大火烧至六七成热，下入切好的鱼块煎香。
5.放大料、葱姜蒜爆香，然后加料酒，放入清水500克左右，放盐、味精、白糖、鸡粉、生抽、胡椒粉、米醋，大火烧开。
6.放入豆腐盖盖，改中火炖15分钟。
7.15分钟后，关火，然后淋香油。
8.出锅摆盘，装入器皿中，撒入香菜即可。
