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巧克力兔小面包的做法和食材用料及健康功效

2017-10-29 10:58:01  阅读:7456 来源:本站原创 作者:林忆莲

健康功效

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶:富含蛋白质
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇

食材用料

鸡蛋1个相克食物 高筋面粉300克
牛奶150克相克食物白糖50克相克食物
3克 奶粉20克
酵母3克黄油25克
巧克力豆适量 红曲粉2克面团

巧克力兔小面包的做法

  • 1.面包桶内依次加入,鸡蛋,牛奶,高筋面粉,奶粉,白糖,盐,酵母

  • 2.启动面包机揉面功能15分钟

  • 3.加入室温软化的黄油,继续揉匀

  • 4.取出来,用手揉出手套膜

  • 5.盖保鲜膜,放在温暖处发酵

  • 6.发酵到原面团二倍大,用手指按一下面团,不回缩就是发好了

  • 7.将面团分出一个20克的面团当手脚,再分出一个32克面团当耳朵,剩下的面团平均分成2份,一份原面团当兔子头,一份加入红曲粉当兔子身子,揉匀,揉的时候觉得干可以加几滴水

  • 8.把大的原面团和红曲粉面团各分成八份

  • 9.按扁加入巧克力豆,像包包子一样包紧

  • 10.倒扣在烤盘

  • 11.两个颜色都包好巧克力豆

  • 12.放在烤箱二次发酵30分钟

  • 13.这时候将20克的面团分成20个小面团,32克的小面团分成16个小面团

  • 14.二次发酵完取出,将手脚按好,按的时候稍微蘸一点点水

  • 15.再把耳朵,搓成长条状,整理成耳朵

  • 16.烤箱160度,中层烤18分钟左右,面团上色后马上加盖锡纸

  • 17.最后再用巧克力软化挤出眼睛和嘴巴,可爱的小面包就做完了

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