健康功效
苦瓜：明目、暖肝、清热
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
竹笋：和胃、利水、益气
食材用料
| 苦瓜相克食物 | 胡萝卜相克食物 |
| 竹笋相克食物 | 葱姜 |
| 蒜瓣 | 盐 |
| 牛肉豆豉 | 糖相克食物 |
| 香油 | |
牛肉豆豉苦瓜丁的做法
1.准备好所有的食材。
2.苦瓜去瓤切丁，胡萝卜和竹笋也切丁。
3.锅中烧开水放入竹笋煮上1分钟。
4.再把胡萝卜放入焯烫过凉备用。
5.锅中加点盐和油放入苦瓜焯烫过凉备用。
6.炒锅倒油爆香葱姜蒜。
7.加入牛肉豆豉。
8.把豆豉炒出香味。
9.放入竹笋和胡萝卜翻炒均匀。
10.加入盐和糖翻炒，
11.再把苦瓜丁倒入翻炒。
12.翻炒均匀加入少许香油。
13.翻炒均匀关火。
