健康功效
芋头：补虚、健脾、解毒
牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
八角：理气、止痛、温阳
食材用料
| 芋头适量相克食物 | 牛肉适量相克食物 |
| 姜适量相克食物 | 蒜适量相克食物 |
| 料酒适量 | 八角一颗 |
| 当归一小段相克食物 | 干辣椒两个相克食物 |
| 香叶少许 | 糖少许相克食物 |
| 胡椒粉适量 | |
芋头煮牛肉的做法
1.牛肉切块。
2.准备姜、蒜、辣椒、香叶、八角、当归。
3.牛肉冷水下锅，加姜、料酒煮开。
4.捞出用自来水冲洗干净沥干水。
5.油锅烧热，下姜、蒜、八角、当归爆香。
6.加入牛肉、辣椒、香叶翻炒2分钟，趁热加入料酒（高温会带走一些腥味）。
7.加入足量水，适量盐、糖、老抽。
8.煮开后转入砂锅。
9.趁煮牛肉的时候把芋头去皮（也可洗干净连皮一起煮熟再剥皮），入锅煮至软烂。
10.把煮好的芋头加入砂锅，再煮约10分钟，加入胡椒粉即可。
11.美味营养的芋头煮牛肉出锅了。
