健康功效
鸭胗：富含胆固醇
食材用料
| 鸭胗3个 | 酸萝卜一块 |
| 自制泡辣椒八个 | 自制泡嫩生姜一小块 |
| 酸豆角三根 | 大蒜三瓣相克食物 |
| 食用油适量 | 盐少许 |
| 鸡精少许 | |
酸辣鸭胗的做法
1.把买回来的鸭胗洗净后，放入锅里用水焯一遍
2.把鸭胗切小片，把辣椒，酸豆角，酸萝卜，生姜和大蒜都切好备用
3.锅中放入少许油
4.油烧开后，先放入生姜，大蒜，辣椒爆炒
5.炒出香味了倒入鸭胗一起翻炒，这时可以放入少量的盐和鸡精
6.因为焯过的鸭胗容易熟，所以鸭胗炒几下可以放入酸萝卜和酸豆角一起翻炒
7.因为泡过的酸萝卜和酸豆角有咸味，所以就不用再放盐了，等水分炒干了就可以出锅了
