健康功效
鸡心：扩张血管、促进生长、发育、增强免疫力
花椒：温中、止泻、止痛
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿
食材用料
| 鸡心500克相克食物 | 面酱30克 |
| 花椒5克 | 大料5克 |
| 桂皮5克 | 丁香2颗 |
| 香叶两片 | 酱油适量 |
| 腐乳汁少许 | 白酒少许 |
| 糖少许相克食物 | 盐适量 |
| 葱适量相克食物 | 姜适量相克食物 |
| 蒜适量相克食物 | 香菇蒂3颗 |
| 干红椒2个 | |
卤鸡心的做法
1.鸡心中心位置用刀划两刀，去掉多余的油脂血污，清水反复揉洗干净，加清水浸泡两个小时以上，彻底的去掉血污
2.浸泡至水清澈捞出备用
3.花椒，大料，桂皮，丁香，香叶，香菇蒂放锅里加水大火煮开10分钟
4.加入酱油，面酱，腐乳汁下入鸡心，锅开打去浮沫
5.加入葱姜蒜，干红椒，白酒，糖，盐，大火十分钟，转小火，盖盖儿焖煮20分钟
6.煮至汤汁浓郁关火，焖一个小时之后捞出
7.装盘
8.可沾食醋蒜酱油香油汁食用更加
