香菜薄饼的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳

食材用料

香菜薄饼的做法

• 1.一个鸡蛋打散，香菜洗净切成碎，胡萝卜去皮切成
  小粒。一小杯面粉中加入打散的鸡蛋，用筷子搅拌均
  匀，再加入清水，慢慢加，边加边搅拌，至面糊呈稀
  糊状态，兜一勺可以比较流畅的呈线型下落。加入香
  菜碎和胡萝卜碎，放点盐和一点点白胡椒粉以及少量鸡
  精，搅拌均匀。
  

• 2.取一个平底锅（最好是不粘锅），冷锅，倒入冷
  油，把油在锅中转一下，让油均匀的覆盖到整个锅底。
  然后把油倒出，把面糊倒入锅中（注意不要一次倒太
  多），用手把锅转一下，把锅中的面糊转开，均匀的
  平铺在锅底薄薄一层，不露出锅底即可。
  

• 3.开小火，加热一分钟左右，面饼贴着锅子的一面成
  型后，翻面再加热一分钟左右，两面都成型即可出锅。