健康功效
牛奶：富含蛋白质
草莓：暖肝、补肝、止泻
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
食材用料
| 草莓味高乐高粉30克 | 牛奶50克相克食物 |
| 蛋黄3个 | 低筋面粉70克 |
| 蛋白3个 | 柠檬汁几滴 |
| 戚风蛋糕坯6寸一个 | 草莓5-6个相克食物 |
| 鲜奶油150ML | 白巧克力70克 |
| 手指饼干一袋 | 巧克力装饰花片8片 |
| 装饰银珠少许 | 黄油40克 |
| 糖粉70克 | |
草莓巧克力奶油蛋糕的做法
1.将温牛奶冲入草莓味高乐高粉中，调匀。
2.黄油隔水加热融化。
3.蛋黄打散备用。
4.将1.2.3混合倒入打蛋盆中，筛入低粉。
5.用打蛋器低速走Z字型搅打成均匀的面糊。
6.另取一盆，倒入蛋白和柠檬汁，低速打起粗泡后，分三次加入糖粉，高速打至九分发。
7.将打发好的蛋白分两至三次加入蛋黄糊中，以不规则方式拌匀，不要划圈，避免消泡。
8.倒入6寸圆形蛋糕模具中，墩平表面，并用力摔几下，震出大气泡。
9.烤箱预热，180度，上下火，中下层，20-25分钟，上色后可加盖锡纸（俺没加，所以烤得有点黑），关火后第一时间将模具倒扣。
10.晾至完全冷却后，脱模。
11.将蛋糕坪上部凸起的部分切去不用。
12.再将蛋糕坯从中间一剖两片。
13.鲜奶油倒入盆中，中速打发。
14.草莓洗净去蒂。
15.取4个草莓切成小丁。
16.加入适量打发的鲜奶油拌匀。
17.将混有草莓果粒的奶油抹在最下面一层的蛋糕坯上。
18.将上部的蛋糕片盖在奶油上。
19.再将剩余的奶油均匀的抹在蛋糕坯表面。
20.白巧克力用刮勺刮成碎屑。
21.将白巧克力屑均匀的撒在蛋糕表面，手指饼干从中间一切两半，围在蛋糕周边成整齐一圈。
22.最后插上巧克力花片、草莓做装饰，旁边撒上少许装饰糖珠即可。
