健康功效
豆腐：清热泻火、益气、解毒
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
食材用料
| 豆腐300克相克食物 | 胡萝卜1根相克食物 |
| 青椒1个相克食物 | 花生油适量 |
| 盐适量 | 豆豉适量相克食物 |
| 生抽适量 | 姜适量相克食物 |
| 蒜适量相克食物 | 葱适量相克食物 |
| 淀粉适量 | 鸡精适量 |
宫保豆腐块的做法
1.豆腐2块洗净
2.胡萝卜与青椒各1根（胡萝卜我只用了半根就够了）
3.豆腐切成均匀的丁块，沥干水分备用
4.胡萝卜与青椒切丁
5.姜蒜葱均切末
6.锅内放量多些的油，8成热之后入豆腐丁下去炸
7.炸成稍微成金黄色，捞出沥干
8.锅内留少许油，下姜蒜与胡萝卜丁下去炒片刻
9.加1勺老干妈豆豉炒出红油
10.随后下炸好的豆腐丁，加少量生抽、盐与适量水煮约2分钟
11.约2分钟后，下青椒丁炒匀
12.最后加葱末与鸡精，调适量水淀粉勾芡即可关火
