食材用料
| 二八肥猪肉250克 | 玉米淀粉50克 |
| 鸡蛋一个相克食物 | 面粉适量 |
| 盐白糖适量 | 十三香适量 |
| 蒸鱼豉油适量 | 生抽适量 |
| 豆油 一点点 | 姜少许相克食物 |
自制午餐肉的做法
1.二八肥的猪肉用家用绞肉机绞成肉糜。
2.准备适量玉米淀粉、中筋面粉，一个鸡蛋一小块姜。姜切片泡水备用。
3.蒸鱼豉油和生抽准备好。
4.肉糜中加入一点点豆油，再放十三香、盐、白糖、生抽、蒸鱼豉油、姜汁水，打一个鸡蛋顺时针方向搅拌。
5.分两次加入面粉、玉米淀粉和适量水搅拌；
6.继续搅拌至上劲并产生黏性；
7.将肉糜装入盒中（特意弄个空午餐肉盒子装），用勺背将表面抹平；
8.放入蒸锅水开后转中火，蒸30--35分钟关火取出，热食或冷食均可；
9.从盒中倒出来的一整块午餐肉。
10.成品： 切片装盘，味道好极了！
