健康功效
酱油：升压、补血、护齿
食材用料
| 绿头鸭小半只 | 干香菇50克相克食物 |
| 干腐竹60克 | 干金针菇30克 |
| 海带头100克 | 青辣椒3个相克食物 |
| 干红辣椒10个 | 大蒜1头相克食物 |
| 生姜20克相克食物 | 青蒜叶少许 |
| 酱油适量 | 啤酒600ml |
| 盐适量 | 食用油少许 |
啤酒鸭大杂烩的做法
1.白条鸭洗干净（买的时候商家给弄的白条，生坯，三斤半）
2.香菇，腐竹，金针菇，用温水泡发
3.取小半只鸭子，剁成大块
4.切好后，用开水焯一下，去掉腥腻味
5.准备好姜片，干辣椒，大蒜，青辣椒大片
6.海带头切菱形片，腐竹泡发后切5厘米长
7.锅中油热，煸香辣椒，生姜，大蒜
8.鸭肉块下锅，煸香出油
9.鸭肉煸炒至断生后，加入酱油
10.炒至鸭肉上色
11.把泡发好的香菇、金针菇，腐竹，和切好的海带，全都下锅。
12.倒入啤酒烧开
13.换砂锅，盖上盖子焖煮
14.切一些青蒜叶
15.锅中水烧至收得差不多时，加入盐和青辣椒闷一会
16.关火撒上青蒜叶末，即可
17.成品图
