食材用料
| 面团：牛奶100克 | 面团：全蛋液20克 |
| 面团：盐2克 | 面团：糖25克 |
| 面团：低筋面粉30克 | 面团：高筋面粉150克 |
| 面团：酵母3克 | 面团：黄油15克 |
| 酥皮：糖粉40克 | 酥皮：全蛋液25克 |
| 酥皮：盐2克 | 酥皮：低筋面粉70克 |
| 酥皮：奶粉10克 | 酥皮：椰蓉15克 |
| 酥皮：黄油45克 | |
椰蓉菠萝包的做法
1.把配料表里面团材料除黄油以外，都放到面包机里，揉面20分钟。
2.加入软化的黄油，再揉面20分钟，直接在面包机里常温发酵。
3.等待发面的时间我们来做酥皮，黄油软化。
4.加入糖粉，把黄油打发至颜色变浅，微微膨胀。
5.分几次加入全蛋液。
6.用电动打蛋器打均匀，完全融合。
7.最后加入酥皮配料表里剩余其他所有材料。
8.用搅拌刀搅拌均匀，放入冰箱冷藏。
9.面团发至两倍大时取出。
10.取出面团排气，分成6等份。
11.再取出冷藏的酥皮，也是平均分成6等分份。
12.放到保鲜膜里擀成圆片。
13.在酥皮上放入面团，如图。
14.拿起保鲜膜用手将酥皮包住面团，有漏出部分没有关系。
15.倒放到铺上油纸的烤盘，用刀背压出花纹如图，也可以买现成的菠萝包磨具。
16.都压出花纹后盖上保鲜膜，放入烤箱温度调到35度，面团发酵至1.5倍大，取出表面刷全蛋液，再放入预热好的烤箱，温度调到150度烤20分钟即可。
17.非常香脆的菠萝包
