健康功效
鸡胗：健胃消食、补血、涩精止遗
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 鸡胗300克相克食物 | 青辣椒2个相克食物 |
| 干红辣椒5个 | 葱1棵相克食物 |
| 生姜半块相克食物 | 蒜瓣6个 |
| 色拉油适量 | 盐5克 |
| 味精2克相克食物 | 十三香2克 |
| 白糖2克相克食物 | |
香辣爆鸡胗的做法
1.准备材料。
2.鸡胗放在盐水里泡5分钟后，用手搓洗干净。
3.将鸡胗切成片（不要切断），再切成十字花刀。青辣椒，生姜切丝，蒜瓣拍碎，葱切段。
4.锅里的水烧开后，放入鸡胗焯水变色捞出，控干水分。
5.锅里倒入油热后，放生姜、干红辣椒、蒜瓣炒出香味后，放青辣椒翻炒。
6.下入鸡胗翻炒均匀。
7.加入盐、十三香、白糖、味精调味。
8.翻炒均匀后出锅。
