食材用料
| 鸡肾300g | 蒜苔1小把相克食物 |
| 泡椒若干 | 油适量 |
| 红辣椒四个 | 大蒜三瓣相克食物 |
| 生姜五片相克食物 | 五香粉适量 |
| 料酒适量 | 生抽一勺 |
| 盐一勺 | 鸡精少许 |
蒜苔炒鸡肾的做法
1.鸡肾洗干净
2.蒜苔洗干净
3.将鸡肾切小片，用料酒、盐腌制20分钟
4.干辣椒、生姜、大蒜切碎
5.准备泡椒
6.蒜苔切小粒
7.将鸡肾入锅焯水，放几片生姜去腥
8.去血末捞出洗净
9.锅里热油
10.放入辣椒、生姜、蒜末、泡椒爆香
11.放入鸡肾爆炒
12.放料酒翻炒
13.放入生抽继续翻炒
14.放入蒜苔，加少量清水
15.翻炒后加入适量盐、鸡精调味
16.翻炒均匀
17.出锅
18.成品图
