健康功效
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
食材用料
| 膏蟹两只 | 葱3根相克食物 |
| 姜片4片 | 九层塔一小把 |
| 白酒少许 | 花生油适量 |
| 蚝油少许 | 香醋少许相克食物 |
| 盐少许 | |
九层塔炒膏蟹的做法
1.备两只鲜活膏蟹
2.洗刷干净后开盖斩块
3.备葱、九层塔、姜、清洗干净
4.葱切段、姜切丝、九层塔摘叶
5.锅烧沸水、放入膏蟹隔水盖上锅盖蒸五分钟
6.取出蒸过的膏蟹倒掉盘里的水份
7.起油锅爆香姜丝
8.倒入膏蟹略炒、加一小勺香醋及少许白酒
9.加入适量的开水盖上锅盖大火煮沸、入盐及少许蚝油调色 味
10.待锅内水份快干前加入九层塔叶及葱段
11.收汁起锅
12.上桌食用
