健康功效
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
芝麻适量 | 汤种部分: |
高筋粉30克 | 水150克 |
面团部分A: | 高筋粉210克 |
低筋粉56克 | 奶粉20克 |
砂糖42克相克食物 | 盐1/4小匙 |
干酵母2小匙 | B: |
鸡蛋30克相克食物 | 水85克 |
汤种84克 | c: |
无盐黄油22克 |
汤种椰子酱面包的做法
1.汤种:将汤种部分的高粉放入盆中,一点一点加入150克水,边加水边搅拌,搅拌至没有颗粒。放到火上边加热边搅拌,加热到65度离火,面糊在搅拌时会有纹路出现。盖上保鲜膜降到室温后放入冰箱冷藏至凉使用。
2.把所有这些全扔进面包机里,等面发起来就拿出来分成六分,然后盖上一层保鲜膜.等面团再次变大后,压出里边的空气,就可以抹椰酱了。
3.抹好椰酱,切成四小块,一拧就可以了。
4.造型做好后,放在一边等最后一次变大,最后,抹上一层鸡蛋液,再撒上白芝麻,烤箱170度15分钟就好了。