食材用料
| 中筋面粉400g | 水210c.c |
| 橄榄油1大匙 | 盐1/4小匙 |
| 细砂糖1大匙 | 速发干酵母1小匙 |
| 新鲜香椿嫩叶15g | 沙拉油1大匙 |
| 盐1/4小匙 | 胡椒粉适量 |
烘培笔记椿油饼〞的做法
1.将材料A全部倒入盆中，搓揉成光滑不黏手的面团（水在过程中慢慢加入以利作业）
2.面团滚圆后收口朝下放入盆中，盖上拧干的湿布，发酵1小时
3.香椿嫩叶洗净切末沥干，放入小碗中，另取一锅加热1大匙沙拉油，并将热油倒入放香椿的碗中，加入盐后搅拌均匀
4.面团取出分割成5份，一一滚圆后擀平，洒上适量胡椒粉后抹上(3)，并卷起成长条后盘成蜗牛状，松弛10分钟
5.面团压扁擀平成圆饼状，倒1匙油热锅后煎至2面金黄，即可洒上胡椒粉或沾酱食用~
