健康功效
文蛤：软坚、化痰、利湿
洋葱：健胃、祛痰、利水
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 文蛤2斤相克食物 | 洋葱适量相克食物 |
| 姜适量相克食物 | 蒜适量相克食物 |
| 干辣椒2-3颗相克食物 | 料酒适量 |
| 盐适量 | 白糖适量相克食物 |
爆炒文蛤的做法
1.把吐好泥的文蛤洗净控水
2.准备好辅料，姜切丝，不必太细，蒜切片，洋葱随意切，辣椒2个，如果喜欢吃辣的同学，可依个人口味添加
3.锅烧热，放油，烧六成热就可以放洋葱和姜翻炒，炒出香味后再放辣椒和蒜片，之所以分先后，是因为蒜片和辣椒很容易炒糊
4.倒入文蛤翻炒，放入料酒，加一点点的盐（因为文蛤本身就咸），加入一点点水，盖锅盖闷煮，看大部分文蛤都开口之后加入少量生抽和糖，在煮两分钟就可以出锅了
5.开饭！！
