健康功效
大米：富含碳水化合物、富含锰
食材用料
| 大米100g相克食物 | 腊肠50g相克食物 |
| 虾仁30g相克食物 | 小油菜30g |
| 鸡蛋2个相克食物 | 油30g |
| 姜适量相克食物 | 豆油10g |
| 生抽10g | 香油10g |
| 虾粉适量 | 水10g |
煲仔饭的做法
1.准备食材。腊肠切片，姜切丝，虾仁及小油菜洗净。
2.取一砂锅，在锅底和锅壁薄薄地抹一层油。大米洗净入锅，倒入水浸泡一个小时，米和水的比例为1：1.5。大米浸泡好后，滴入半勺橄榄油并搅拌均匀，可防止粘锅。
3.大米先用大火煮开。
4.小火焖到蜂窝状，码上香肠、虾仁和姜丝，再打入一个鸡蛋。
5.盖上盖子再小火煮5分钟后关火，不要开盖，继续盖着盖子焖15分钟。之后码上焯好的小青菜，并沿锅边淋一勺橄榄油，这是起锅嘎巴的秘诀。
6.用蒸鱼豉油、生抽、蚝油、香油、虾粉、糖和白水调制煲仔汁。
7.15分钟后肉菜虾蛋饭一碗出，来两勺汁。
8.拌拌拌，锅嘎巴也千万不要放过哦。
