莴笋炒山药的做法和食材用料及健康功效

健康功效

山药：止泻、健脾、补肺
莴笋：清热、解毒、辅助降血脂
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

莴笋炒山药的做法

• 1.山药去皮洗净，切片，放清水中浸泡，莴笋去皮洗净，切片，青椒去蒂、去籽洗净，切片。葱、姜分别择洗干净，切片。。

• 2.锅内添清水，水沸后将山药片放入焯水，捞出沥干水分。。

• 3.炒锅放少许油，先爆香葱姜片，然后将山药片、莴笋片、青椒片，一起倒入锅中。

• 4.加盐、料酒、鸡精翻炒2分钟装盘即可。